Bennici, Carmelo and Biondo, Girolama and Torri, Marco and Carelli, Maria Luisa and Di Natale, Marilena and Monastero, Calogera and Maneiro, Isabel and Armeri, Grazia Maria and Masullo, Tiziana and Patti, Carlo and Nicosia, Aldo and Tagliavia, Marcello and Musco, Marianna and Gallì, Nunzio Gabrile and Mazzola, Salvatore and Cuttitta, Angela Nuove specie per l'acquacoltura: tecniche di produzione di novellame di Sardina pilchardus. Technical Report. IAMC-CNR, Capo Granitola. (Unpublished)
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Nuove specie per l' acquacoltura tecniche di produzione di novellame di Sardina pilchardus..pdf - Draft Version Download (2MB) | Preview |
Abstract
Il progetto all’interno del quale si è inserita l' attività "Sperimentare in acquacoltura il novellame di Sardina pilchardus" è il Progetto Ritmare (La Ricerca Italiana per il Mare). Il progetto Ritmare è un progetto strategico per la ricerca sul mare in Italia, che vuole coniugare le risorse ambientali del mare con l’uso connesso alle attività produttive e allo sfruttamento energetico delle sue risorse, sviluppando tecnologie ed innovazione e, al tempo stesso, promuovendone la sua conoscenza e il rispetto. In tale contesto il progetto mira a sperimentare in acquacoltura il novellame di sardina, prodotto agroalimentare tradizionalmente consumato e molto richiesto nei paesi rivieraschi del Mediterraneo. ll novellame per anni è stato pescato in modo puntuale ma per la bassissima sostenibilità e per l’impatto sugli stock adulti, la comunità europea ne ha deciso la sospensione. Il progetto vuole tentare di reintegrare il prodotto sul mercato attraverso una produzione sostenibile, evitando la perdita culturale. Saranno indagate le caratteristiche organolettiche del prodotto per promuoverne il consumo e verificate le ricadute industriali attraverso la realizzazione di un Business plan.
| Item Type: | Monograph (Technical Report) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | acquacoltura, attività sperimentale, Sardina pilchardus |
| Subjects: | 500 Scienze naturali e Matematica > 570 Scienze della vita; Biologia > 576 Genetica ed evoluzione |
| Depositing User: | Dr Tiziana Masullo |
| Date Deposited: | 28 Jul 2016 12:09 |
| Last Modified: | 28 Jul 2016 12:09 |
| URI: | http://eprints.bice.rm.cnr.it/id/eprint/14739 |
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