Progetto birra funzionale

Orlandi, Giuseppe and Saccoccio, Alessio and d'Adamo, Luca Gerardo Progetto birra funzionale. Project Report. CNR-URP. (Unpublished)

[img] Text
Progetto birra funzionale.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (620kB)

Abstract

Il progetto intende realizzare una birra definita funzionale in quanto presenta sostanze vegetali ricche di polifenoli. In particolare si è utilizzato il luppolo in cultura idroponica e la MOl micronized olive leaves.

Item Type: Monograph (Project Report)
Uncontrolled Keywords: birra ; funzionale
Subjects: 600 Tecnologia - Scienze applicate > 610 Medicina e salute (Classificare qui la tecnologia dei servizi medici)
Depositing User: Marco Martini
Date Deposited: 25 Jul 2019 11:23
Last Modified: 25 Jul 2019 11:28
URI: http://eprints.bice.rm.cnr.it/id/eprint/19075

Actions (login required)

View Item View Item